La Bruyère
Restaurant
Formule 19,50€
à choisir dans ce menu
(entrée/plat ou plat/dessert)
Servi le midi sauf week-end et jours fériés
Entrée
Plat
Fromage
Les 6 huitres de St Vaast
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La tomate
grillée, jambon fumé, émulsion mozzarella
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La truite fumée
poireaux, vinaigrette aux oeufs de truite
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La poitrine de cochon fermier
bouillon crémeux façon gribiche
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Suggestion de la semaine
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L'ananas et la pomme
confits au miel en croustillant, émulsion miel
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La framboise
chaude, glace vanille et tuile à la framboise
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Assiette de sorbets
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Le chocolat
crémeux, glace noisette
Menu 26€
Dessert
ou
Assiette de fromages normands et d'ailleurs
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Nos viandes sont d'origine française. Nos plats sont susceptibles de contenir des traces de gluten, fruits à coques. Merci de vous en assurer à la commande.
Menu 36€
Humeur du chef
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10 huîtres de St Vaast
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Les escargots
juste tiédis, tapenade, et sucrine en persillade
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Le veau
rôti, échalotes confites, jus de veau, tomates confites
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Marée du jour
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Le filet de boeuf
jus aigre doux, salsa olives, pignons de pin, anchois, tomates séchées
(supplément 5€)
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Assiette de fromages normands et d'ailleurs
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L'anans et la pomme
confits au miel en croustillant, émulsion miel
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La framboise
chaude, glace vanille et tuile à la framboise
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Assiette de sorbets
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Le chocolat
crémeux, glace noisette
Entrée
Plat
Fromage
Dessert
Nos viandes sont d'origine française. Nos plats sont susceptibles de contenir des traces de gluten, fruits à coques. Merci de vous en assurer à la commande.